日本酒紹介①：天狗舞 山廃仕込純米

 さて今日は時間があるので3本目です。

みなさん、日本酒って飲まれますか？

この季節熱燗とおでんとか最高ですよね！

私はもともと日本酒が苦手だったんですが

この1本から始まりました。

天狗舞 山廃仕込 純米 720ML 1本

ちょっと日本酒をご存知の方なら

いきなり入口が山廃！？と言われそうですが

なんで飲んだかといいますとお客様からいただいた（飲まさ・・）からです笑

でもそんなものじゃないですか？笑

お酒を祭りに参加して飲んだのが初めてとか、

初めて女性と頑張っていったレストランでとりあえずシャンパンを頼んだとか。

自分から飲んだのじゃないのと仕事中だったのもあったし、

その時は苦手意識しかなかったしだったので、

あとから自分で買って飲んでみようと思ったんです。

そしたら美味しいやん！って笑

常温ぐらいで飲むのが個人的には香りもあって好きです。

お酒が苦手な人はいきなり山廃からのむのはオススメしません笑

日本酒が苦手な人ってお酒の臭いで、ダメ！ってなると思うんですけど

山廃は香りがとってもいい香りなので、多分、より苦手意識がついちゃいます。

でもその匂いがいいんですよ！

元々20歳からウイスキーを飲んでいて

アイラを好んで飲んでたので

匂いはいつのまにか慣れてました。

というわけで、今日はおでんを食べながら日本酒を楽しもうと思います！

でわ！

ワイン紹介③：テッレ・デル・バローロ ピエモンテ・バルベーラ 2014

こんばんは！

さてさて、ジビエもおいしくなってきました今日この頃。

知り合いが猪のエチケットのワインを紹介していて、

おもしろ！と思って探してたらそれとは別ですが

でてきたのがこちら！

ピエモンテ バルベーラ テッレ デル バローロ 2014 赤 750ml

猪！笑

たまたまネットで見てたらでてきて、

さらにたまたま行ったワインショップで販売してたので

お買い得だったので購入しました！

元々探してたのは8000円ぐらいしたのであきらめて

パテをアテに1000円台のこちらで晩酌！

いやー合いますねパテに！

ジビエのパテではなかったんですが充分！

猪が走ってる姿が見えた（ような）気がします笑

しっかりとした果実味がありますが

どこか青っぽさ、草のニュアンスがあり、

しっかりとストレートにワインの味を主張してきます。

このエチケットみてからだったら、

そのまんまやん！

って思えますね。

ジビエって言葉もあまりになじみのないものに

なってきた気がします。

猪も鹿も鳩もウサギもおいしいですよ。

いろいろなワインと合わせて食べてみてくださいねー！

日本酒も絶対あいます。間違いなく。

しかしイタリアワイン、いいですね。

行ったことありますがピエモンテ大好きです。

イタリアがＷ杯予選落ちしちゃったので

個人的にすごく悲しいです。

ピエモンテのこのワインを飲みながら

イタリア旅行の思い出を振り返りたいと思います。

でわ！

芸術の秋＝五感を動かす季節にしよう

今週のお題「芸術の秋」

お久しぶりです。

いやー寒くなってきましたね。

住んでるところはお昼も1ケタ台です。。

まあ寒いの慣れてるし、暑いより寒いほうが好きなので全然いいんですが笑

さて今週のお題ということで

芸術の秋というお題ですね。

今年は文章を書くこと・お酒（アルコール類）を飲むこと

です！笑

文章はブログもそうですが

やはり言葉にしてみるというのは大事だと思います。

アウトプットが苦手なので練習も含めですが

書くのはもともと嫌いじゃないので。

絵も描くのは好きです。

ただ自分の画伯っぷりに描くのををやめるぐらい

下手ですけどね。。。

あとはお酒を飲むということですが

個人的にはモノつくりは芸術だと思っています。

芸術を文字通り『味わう』

お酒だけじゃないですけど、ワインも日本酒も芸術だと思っています。

絵は目で、音楽は耳で、料理は舌で。

五感を動かす時間を増やそうというのがまとめて『芸術の秋』だと思うので

お酒を嗜むことも芸術だと思っています。

だって心が動く瞬間がたくさんありますから。

（まあ自身がただの呑兵衛だということもありますが。。）

そんなこんなでこれからも素敵なワインを紹介していきたいと思いますので

芸術の秋もどうぞよろしくお願いいたします

ワイン紹介②：ローガン・シラーズ2013

こんばんは！

寒くなってきましたねー！！

台風が過ぎてから一気に冬がきました。。。

さてさて、本日は今年１といっても過言ではない

2017年1番好きになったワインメーカーのご紹介です！

ローガンワインズ！

とある試飲会で出会ったんですが、

『ほんまにオーストラリア！？』って思う ぐらい

美味しかったし、オーストラリアが熱いって思ったメーカーです！

前回ご紹介した『オノロ・ベラ』もそうですが

果実味がしっかりあるけど近づきやすい系が今は好んで飲んでるんですが

それ系かなーと思ってたまたま試飲したらすごくエレガントで

上品なんですが、しっかりシラーズのテイストもあって、

オーストラリアのシラーズってこんな進化してるの？って思いました。

自分が無知なのもありますが、昔のイメージは

もっとガッツリのイメージもあって、エレガントな感じはオーストラリアの

ピノノワールでも感じたことはなかったんです。

会場にあった赤も白も全種類飲みましたが、

本当においしくて将来自分の店をするときはぜひ取扱いたいと思いましたし

もっといろんな人に飲んでもらいたいなと思いました。

あとオーストラリア行きたくなりました笑

 お料理とかだと、なんでしょう？オーストラリアなんでカンガルーとか？

豚と一緒にってイメージはなかったですね。

あとはベリータルトとか！

すごくきれいな緑の見えるところで

木のテーブルセットでカシスの入ったベリータルトとかと

一緒に食べるとか笑

ちなみに下の顔のエチケットは

ローガンさんです。

実際会場に来られており、とっても素敵な人そうでした！

英語ができずに会話ができませんでしたが、

通訳の方の話を聞いてると、とっても情熱を感じる方でした。

そんなわけで皆さんもよかったら！

書いてたら飲みたくなってきました笑

原産国名： オーストラリア

メーカー名 ローガン ワインズ

産地（地方） オレンジ

ヴィンテージ(生産年） 2013

品種：シラーズ 100% 

ローガン ザ・リッジ・オブ・ティアーズ マジー シラーズ [2012] 750ml

■ローガン・ワインズ ローガン シラーズ[2013]赤(750ml) Logan Wines Logan Shiraz[2013]

ザ リッジ オブ ティアーズ オレンジ シラーズ ローガン ワインズ 2013 赤 750ml

今週のお題「私がブログを書きたくなるとき」

こんばんは！

今週のお題というものを使ってみました。

『私がブログを書きたくなるとき』

いちばんは美味しいワインだったり、日本酒だったり

料理に出会えたときですかねー！

飲食をやってる人も色んな方がいると思いますが

私の場合は、色々ありますがお客様のおいしいと感じてる瞬間を見れるから。

だったりします。

要は人が喜んでるのを見るのが好きなわけです。単純に。

特に美味しいものと出会ったときの瞬間に立ち会えるのって

すごく贅沢だと思うんです。

驚いて、心が動いて、楽しめてる瞬間って中々ないですよね。

それを作ってる料理人って本当にすごいと思いますし

さらにいえば、その素材を作ってる生産者の方も心の底から尊敬しています。

だからこそ、そのバトンを最低でも100％の状態で届けたい。

お客様の為、料理人の為、生産者の為。

どんなサービスのスタイルでもいいと思いますが

その想いというのはしっかりと持って提供してほしいなと

個人的には思います。それがまとめて『お客様の為』だと思います。

話が最初からずれましたが、要はこういったブログなんかでも

どんどん紹介して、食や飲料に興味をもってくれたり、

試してみてくださる方が増えればいいなーと思います。

なので、

自分が美味しいものと出会えたとき、

他人にも知ってほしいから、ブログを書きたくなる。

といったところかなーと。

インポーターさんがうらやましいですほんと。

これからもマイペースで紹介していきますので

よろしくお願いしまーす！

ワイン紹介①：オノロ ベラ 2014

 こんばんはー！

さて、いろんな記事を書くと言いながらも

ワインがやっぱり多くなるかなとｗ

実はソムリエを目指しておりましてですね、

まあ試験2連敗してるわけなんですが、

仕事とてもですし、個人的にも飲むのが好きなので

インスタなどでも飲んだものを残してるわけなんです。

将来的には、ＮＥＴショップもやりたいのですが、

いろいろ規制があったりとかで、なかなかできないので

勝手に紹介していくので、気になるものがあれば買ってみてください。

別に下記サイトからじゃなくても全然ＯＫですｗ

なんならこのブログきっかけになってワインショップに

行ってみようかなーと思っていただいていろんなワインを知ってほしいぐらい。

というわけで

1本目は最近スペインワインでリーズナブルなアイテムなんかない？

と言われたら絶対紹介している1本です。

ボデガス・アテカの

『オノロ・ベラ』 
生産国、生産地　スペイン・カラタユード 
品種　ガルナッチャ100% 
醸造　発酵:ステンレスタンクで発酵し、フランス&アメリカのオーク2ヶ月熟成 

一言でいうなら『エチケットの女性』ってイメージですｗ

↓この人です。

なんやねん、それ！ｗって話ですが

葡萄品種のガルナッチャ（仏：グルナッシュ）っという品種が

そういったニュアンスを感じさせてくれると思うんですが

味わいとしては

果実味はしっかりあるんですけど、

近づきやすくて、でも肉付きのいい感じのワインです。

まさにガルナッチャの特徴です。

エチケットの女性も、

どこかクールで感じがありつつも近づき難い感じはなく

スレンダーっていうよりセクシーな感じがすると

個人的には思います。

エチケットってそのワインをイメージするものだったりっていうのが

結構あったりするんですよー＾＾

スペアリブとかちょっと味のしっかりした豚肉料理とか

相性いいかなーと思います。

和食なら角煮とかかな？辛子はつけすぎない程度で。

私のワインの入り口がスペインからだったので、

スペインワインはほんとに好みのものが多いです。

実はこのワインもすでに2回目ですしｗ

女性も飲みやすいと思いますよー！

こんな感じでこれからもゆるく紹介していきますので

よかったらぜひ飲んでみてくださーい！

それでは！

ボデガス アテカ オノロ ベラ 750ml [スペイン/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

はじ（始）めまして！

はじめまして！

Auks_Artと申します。

単にアナグラムなだけで、

芸術をやってるものではございません笑

文章を書く、自分の言葉にしてみるというのを

練習したいといいますか

書き綴りたいなと思いはじめました。

普段は飲食をやってます。（オーナーじゃないです）

ワインのことだったり、日本酒のことだったり、料理だったりはもちろんですが

例えば女性とデートするときの注意点だったり、経済だったり、漫画のことだったり

いろんなことを書いていきたいなと思います。

言葉を通じて、いろんな方と繋がれればと思います。

のろりくらりと続けていきますので

これからどうぞよろしくお願い致します！